Svi aditivi moraju da prođu rigoroznu naučnu bezbedonosnu procenu pre nego što dobiju dozvolu za korišćenje. U Evropskoj uniji ovu procenu radi Evropska uprava za bezbednost hrane (EFSA). Na međunarodnom nivou, hemijske specifikacije i procenu zdravstvene bezbednosti aditiva vrši Zajednički ekspertski komitet za aditive u hrani (JECFA) koji su formirali FAO (Organizacija za hranu i poljoprivredu UN) i Svetska zdravstvena organizacija (SZO).

Prilagođena ishrana kod obolelih od dijabetesa je stalni i osnovni deo ukupnog terapijskog pristupa u lečenju. Naravno, preporuke za način ishrane može da odredi samo LEKAR jer je on najbolje upoznat sa konkretnim slučajem, a tekst koji sledi su samo opšte smernice i savremeni trendovi u ishrani dijabetičara.

Biljna vlakna su po hemijskoj stukturi polisaharidi, za koje naš organizam ne poseduje enzime za njihovu razgradnju, te oni prolaze nepromenjeni kroz digestivni trakt. Nalaze se u voću, povrću, žitaricama, leguminozama. Svetska zdravstvena organizacija preporučuje dnevni unos 30-40 g biljnih vlakana. Loše navike, kao obroci opterećeni mastima i šećerima, brza i nekvalitetna hrana, smanjena fizička aktivnost, stes, pogoduju nagomilavanju štetnih materija u organizmu. Ove materije se lagano šire po organizmu vršeći njegovu intoksikaciju. Rezultat je [...]